Recomendações de Vitamina B12

Se não tiver uma fonte regular de vitamina B12 há algum tempo, compre suplementos de vitamina B12 de 1000 µg (ou mais) e tome 2000 µg uma vez por dia, durante duas semanas (no caso de suplementos em forma de tablete, para melhor absorção, coloque o suplemento debaixo da língua até que se dissolva).
Se tiver mantido uma fonte regular de vitamina B12, opte por uma das seguintes recomendações:
- 1,5–2,5 µg duas vezes por dia (provenientes de alimentos enriquecidos ou suplementos)
- 10–100 µg uma vez por dia (provenientes de um suplemento de B12)

Notas:

A vitamina B12 é medida em microgramas ("µg" ou "mcg"). 1,000 µg = 1 mg.
A DDR de vitamina B12 é de 2,4 µg para adultos.
Não dependa de nenhum tipo de alga, levedura (de cerveja ou outra), tempeh, nem de nenhum suplemento que utilize plantas como fonte de B12.
Não dependa apenas de um único produto enriquecido com B12 para obter a B12 necessária.
Para bebés veganos: o Instituto de Medicina dos EUA recomenda que os filhos de mães veganas tomem um suplemento de B12 a partir do nascimento, uma vez que as respectivas reservas de B12 e o fornecimento de B12 no leite da mãe poderão estar a níveis baixos.
Excepções: pessoas com doenças digestivas ou má-absorção intestinal, falha renal crónica, defeitos de metabolismo de B12 ou defeitos de metabolismo de cianetos deverão consultar um profissional médico de confiança.

A menos que exista indicação em contrário, os artigos da secção de saúde são da autoria de Jack Norris, nutricionista. Original em VeganHealth.org. © 2003–2009 Vegan Outreach e Jack Norris. Tradução e adaptação: Associação Pelos Animais.