Caril de Grão-de-bico
Uma receita muito simples para grão-de-bico que pode acompanhar arroz ou massa.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Serve: 6 doses
Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido, com sal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 t de cominhos
- 1 t de caril
- 1 pitada de pimenta-caiena (opcional)
- 1 T de polpa de tomate
- 1 T mostarda vegetal (opcional)
- azeite q.b.
1 t = 1 colher de chá
1 T = 1 colher de sopa
Instruções
- Numa panela ou caçarola, cobrir o fundo com azeite e colocar a cebola picada a refogar durante uns minutos.
- Juntar o alho picado, os cominhos, o caril e a pimenta, e deixar a refogar durante um minuto.
- Juntar a polpa de tomate e deixar engrossar durante um minuto.
- Juntar o grão-de-bico e alguma água da cozedura e deixar ferver por um ou dois minutos.
- Desligar o lume e adicionar a mostarda.
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